Guus Bosman

software engineering director

You are here

Home › January 2010
foodanddrinks

Cooking Dutch

Mon, 01/18/2010 - 8:26pm

Celeriac.I'm making Dutch pea soup (erwtensoep) and red cabbage with apples tonight. Visiting the Dutch stores this weekend inspired me.

It was the first time ever that I've cooked with celeriac, knolselderij in Dutch. It's an ingredient for the pea soup, according to the recipe I'm using. It smells good.

»

Comments

Submitted by ettie on Wed, 01/20/2010 - 9:54am

wij eten vanavond macaroni

Submitted by Guus on Wed, 01/20/2010 - 9:43pm

Het avond eten was een success. Als vooraf een bordje met erwtensoep; hoofdgerecht was gestoofde rundrib met rode kool met appeltjes, aardappelen en zelfgemaakt appelmoes. Een heleboel werk (twee avonden koken) maar het was leuk om te doen. En ik heb meer dan genoeg snert en appelmoes over.

Jaap's picture

Submitted by Jaap on Fri, 01/22/2010 - 4:52am

had je dijkwerkers op bezoek? was het allemaal niet teveel? en had je ook griesmeelpap toe?

Jaap's picture

Submitted by Jaap on Sat, 01/23/2010 - 5:08pm

http://nl.wikipedia.org/wiki/Koolraap over die andere knol. Niet te lang koken, maar wel gaar maken. Lekkere vervanger van aardappels.

Submitted by Guus on Sun, 01/24/2010 - 2:05am

Yep, dat is 'em. Swedish or yellow turnip hier. Dank je wel!

Recent comments

Recently read

Books I've recently read: